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热搜关键词: 食品添加剂 蛋白质 维生素 功能甜味剂 小分子肽

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富马酸在水产养殖中的作用

头 条富马酸在水产养殖中的作用

富马酸是一种广谱的消毒剂,其分子式为C3H4O4。富马酸可溶于水,在酸性或中性情况下具有较强的消毒能力,能够杀死多种细菌、病毒和真菌。因此,富马酸广泛应用于水产养殖、家禽养殖、畜牧养殖等领域。

需要认识一下面筋粉吗

需要认识一下面筋粉吗

谷朊粉别名活性面筋粉,它是从小麦面粉中获取的蛋白,谷朊粉的吸水性一般为160%~220%。面筋粉在面制品、肉类、水产品以及食品中的应用。
新型甜味剂L-阿拉伯糖

新型甜味剂L-阿拉伯糖

L-阿拉伯糖,一种新型的低热量甜味剂,普遍存在于新鲜水果和绿色植物的皮壳或秸杆中,具备抑制蔗糖消化吸收的作用。L-阿拉伯糖在食品以及代餐粉中的应用。
甜味剂赤藓糖醇是怎么被生产出来的?

甜味剂赤藓糖醇是怎么被生产出来的?

赤藓糖醇是功能型糖醇食品类甜味剂,具备耐热性、低吸水性、清甜味、低发热量等特点,在食品类、化工厂等行业都是有普遍的应用,在甜味剂市场上竞争能力较强。现阶段生产赤藓糖醇的方...
速看,2021食品添加剂价格暴涨

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2021食品添加剂原料暴涨。
你不了解的甜味剂阿斯巴甜,进来看下

你不了解的甜味剂阿斯巴甜,进来看下

阿斯巴甜为百科颗粒或粉末,甜度约为蔗糖的200倍。阿斯巴甜具有清甜的口感,可添加于饮料、食品、糖果等产品中代替其他甜味剂。在高温或者高PH环境下会水解,不适合用于烘焙食品...
食品增稠剂中的瓜儿豆胶

食品增稠剂中的瓜儿豆胶

瓜儿豆胶为乳白色或淡黄色粉末,1%水溶液黏度约为6000cPs,瓜尔豆胶在食品加工中作为增稠剂一般独立或与其他食用胶混配应用,如黄原胶,羧甲基纤维素钠等,在食品工业中有着...
天然色素与合成色素的优缺点

天然色素与合成色素的优缺点

天然色素是食品添加剂中的一种着色剂,安全系数高、大多数具备生物活性、色调较为自然。合成色素低成本,价格低廉、具备颜色艳丽、着色力好、可靠性高,易调色等特点。
戳一下,品类繁多的营养强化剂

戳一下,品类繁多的营养强化剂

营养强化剂,指为了更好地提升食品的营养元素而添加到食品中的天然或合成的营养素。常见的营养强化剂有矿物质类、维生素类、氨基酸类、肽类及其他辅助剂等。选用食品营养强化剂能够简...
赤藓糖醇VS木糖醇

赤藓糖醇VS木糖醇

木糖醇和赤藓糖醇谁更甜?二者是不是能被人体新陈代谢消化吸收?人体承受量?是不是具备不良反应?
常用甜味剂的特点,看了就知道

常用甜味剂的特点,看了就知道

常用甜味剂安赛蜜、甜蜜素、木糖、甜菊糖、甘草甜素、葡萄糖、糖精钠、阿斯巴甜、三氯蔗糖、葡萄糖浆的特点及用途。