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小麦肽

小麦低聚肽以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。小麦蛋白粉中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。

运输、包装和贮存条件：

1、本品整包装一般为20KG/箱。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

3、物流运输可提供快递、物流、直送等方式。

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技术指标 / Technical index

小麦肽指标
形态	浅灰色粉末
蛋白质（以干基计）/（g/100g）	≥90
低聚肽（以干基计）/（g/100g）	≥75
总谷氨酸/（g/100g）	≥25
相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（%）	≥85
水分/（g/100g）	≤7
灰分/（g/100g）	≤7

应用领域 / Application field

1、饮料行业：小麦肽具有良好的水溶性，乳化性，配伍性，可用于生产双蛋白饮料，调配型酸乳饮料，中性调味乳饮料，运动饮料，果汁饮料等液体饮料，亦可用于奶粉、蛋白粉、婴幼儿配方奶粉等固体饮料。
2、食品行业：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精、焙烤制品、果仁制品、调味料，风味和香味增强料等。
3、工业制造：石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
7：医药行业：保健品、药用辅料、中间体、提取物。

储运条件

● 阴凉、干燥、通风处，不得与有害物质混放。

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